一人用・少人数用おせちとはまた違う、個食おせちというのがあります。おせち料理はだいたい、料理ごとに重箱に詰められているものですが、個食おせちは一人前ずつ盛り付けられたおせちです。
家族ではない人が集まって食べる場合や、おもてなしにはとても便利なおせちです。個食、という言葉には、家族であっても時間帯や食事の好みが違うバラバラな印象がありますが、一方では合理的・衛生的であるという面もあります。
時間差で食べることになる場合も多い、お正月のおせち。最初から一人前ずつ盛り付けられていれば、人の食べ残しを食べることにもならないし、人に出す場合も見苦しくなくていいですね。
2012年のおせちの中では、阪急百貨店・高島屋百貨店・近鉄百貨店にそれぞれ個食おせち・来客用おせちとして用意されています。
みんなでわいわいと囲むおせちも良いですし、ひとり分ずつ盛り付けられたおせちをいただくのも良いですね。それぞれの環境や事情によって、さまざまな選択肢から選べるのは嬉しいてことです。